“현재 마가린은 다양한 재료로 이용 가능합니다. 트랜스 지방이 많은 마가린은 피하는 것이 가장 좋습니다. 나쁜 지방을 함유한 마가린은 과도하게 섭취하면 심장마비에 콜레스테롤과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 지방 함량이 좋은 마가린을 선택하십시오.”
, 자카르타 - 마가린 없이 흰 빵만 먹으면 완전하지 않다. 그런데 빵에 마가린을 너무 많이 바르거나 다른 음식과 섞어 먹으면 건강에 좋을까? 마가린은 식물성 기름으로 만들어지기 때문에 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 지방은 포화 지방으로 대체될 때 저밀도 지단백질(LDL) 또는 "나쁜" 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다.
그러나 모든 마가린이 동일한 성분으로 만들어지는 것은 아니며 일부 마가린에는 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 일반적으로 마가린의 밀도가 높을수록 더 많은 트랜스 지방이 포함됩니다. 일반적으로 바 마가린은 소프트 마가린보다 트랜스 지방이 더 많습니다.
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마가린 섭취의 부작용너무 많아
트랜스 지방이 더 높은 마가린을 발견하면 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤과 심장병이 증가할 수 있습니다. 트랜스 지방은 또한 고밀도 지단백질(HDL) 또는 "좋은" 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 다음은 너무 많은 마가린 섭취의 부작용입니다.
- 높은 트랜스 지방산 함유
마가린의 부작용은 마가린의 트랜스 지방 수준 때문입니다. Harvard School of Public Health에서 수행된 연구에 따르면 트랜스 지방산은 심장마비의 위험을 증가시킵니다.
실제로 심장마비의 위험은 두 배 이상입니다. 특히 마가린을 많이 먹는 사람과 식물성 기름에 트랜스지방산이 함유된 음식을 가장 적게 먹는 사람. 실온에서 마가린의 밀도가 높을수록 더 많은 트랜스 지방이 포함됩니다.
- 심장마비 유발 요인
Harvard School of Public Health에서 실시한 또 다른 연구에서 하루에 마가린을 3테이블스푼 이상 섭취한 사람들은 하루 1테이블스푼 미만으로 섭취한 사람들보다 심장마비 발병률이 두 배나 높았습니다. 이것은 라드나 버터를 먹는 사람들보다 더 나쁩니다.
- 콜레스테롤 증가
마가린은 총 콜레스테롤을 증가시킬 뿐만 아니라 LDL(나쁜 콜레스테롤)도 증가시킵니다. 마가린은 또한 HDL 또는 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
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- 모유 품질 저하
연구에 따르면 트랜스 지방을 함유한 식품은 모유의 트랜스 지방 수준에 영향을 미칩니다. 예를 들어 캐나다 모유와 중국 모유를 비교한 한 연구에서. 캐나다의 어머니는 중국의 어머니보다 우유에 33개의 트랜스 지방이 더 많은 것으로 나타났습니다.
- 면역 반응 감소
트랜스 지방산의 섭취는 면역 반응에 영향을 미치고 B 세포 반응의 효율성을 감소시키며 T 세포 증식을 증가시켜 신체의 면역 반응을 감소시킬 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
- 인슐린 반응 감소
사실, 트랜스 지방은 당뇨병의 위험을 증가시키면서 혈중 인슐린 수치를 증가시킬 수 있습니다.
마가린을 구입하기 전에 스틱 마가린보다 부드러운 마가린을 선택해야 합니다. 또한 포장의 내용물에주의를 기울이고 트랜스 지방이 포함되지 않고 포화 지방이 가장 적은 것을 찾으십시오. 또한 칼로리를 제한하기 위해 섭취량을 제한하십시오.
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마가린에는 다양한 성분이 포함될 수 있습니다. 맛과 질감을 유지하기 위해 마가린에 소금과 기타 화합물을 첨가하는 제조업체가 있습니다. 올리브유, 아마인유, 어유를 생산 과정에서 사용하는 제조업체도 있습니다. 일부 제조업체는 비타민 A와 소금을 추가할 수 있습니다. 그러나 맛이 없고 인공 방부제가 없는 많은 종류의 마가린이 있습니다.
마가린을 좋아한다면 마가린을 만드는 데 사용되는 종류와 재료에 대해 최대한 많이 알아보세요. 정확한 비교를 위해 포장에 있는 영양가 정보를 읽으십시오. 앱에서도 경험 많은 의사에게 물어보세요 건강 상태에 좋은 마가린의 종류에 대해
