, 자카르타 - 아시난은 혐기성 발효 또는 식초에 담가서 만든 음식입니다. 소금물에 발효시키면 음식이 나올 수 있어 피클이라고 합니다. 실제로 발효 과정은 음식의 질감과 맛도 변화시킵니다.
산세 과정은 식품의 pH를 4.6 이하로 낮추어 박테리아를 죽입니다. 이 절차는 부패하거나 상한 음식을 보존할 수도 있습니다.
피클을 만들거나 절임 절차를 용이하게 하기 위해 계피, 정향, 마늘, 겨자씨와 같은 허브와 향신료를 첨가합니다. 음식의 수분 함량이 충분하면 마른 소금을 사용하여 피클을 만들 수 있습니다.
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절인 음식을 너무 많이 섭취하는 것의 위험
피클을 너무 많이 먹는 사람은 몸에 과도한 염분을 경험할 것입니다. 이로 인해 신장이 혈류의 염분 수치를 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 염분이 너무 많으면 세포를 둘러싸고 있는 체액의 양이 증가하고 혈액량이 증가합니다.
이것은 혈액이 심장으로 펌프질하고 혈관에 더 높은 압력을 생성하기 위해 더 열심히 일하게 만들 수 있습니다. 다음은 신체에 피클을 너무 많이 섭취하는 것의 몇 가지 위험입니다.
피부에 미치는 영향
나트륨 과다 섭취로 인해 신체가 부정적인 영향을 받으면 피부도 영향을 받을 수 있습니다. 식단에서 너무 많은 염분으로 인한 수분 정체로 인해 얼굴이 눈에 띄게 부어오를 수 있습니다. 또한 눈 아래에 가방이 있을 수 있습니다.
피부가 건조해지고 갈라지거나 기름샘이 피부 탈수를 보상하려고 하기 때문에 과도한 기름 생성이 발생할 수 있습니다. 또한 얼굴 피부가 여드름이 될 수 있습니다.
고혈압
절인 음식은 대부분의 사람들, 특히 고혈압과 관련된 문제가 있는 사람이 피해야 하는 음식 중 하나입니다. 몸이 자주 고혈압을 경험하는 사람은 심장병 및 뇌졸중과 같은 심각한 질병에 걸릴 수 있습니다. 이는 체내 나트륨 함량이 증가하여 혈액량이 증가하기 때문입니다.
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위암의 원인
염분이 풍부한 피클을 너무 많이 먹으면 장기적으로 위암에 걸릴 수 있습니다. 소금은 질산염이 풍부하여 너무 많이 섭취하면 위장을 자극할 수 있습니다. 이런 일이 계속되면 위암에 걸릴 수 있습니다.
체액 저류
피클을 너무 많이 먹는 것의 또 다른 영향은 체내 체액 저류의 발생입니다. 이것은 몸에 축적되는 과도한 체액의 발생입니다. 이는 체내 수분 균형이 나트륨 함량에 의해 조절되기 때문입니다. 과잉인 경우 체액이 축적되어 신장이 체내로 들어오는 염분을 처리하기 어렵게 만듭니다.
뼈에 나쁜 영향
또한 피클을 너무 많이 섭취하면 뼈 건강에 좋지 않을 수 있다고 언급됩니다. 짠 음식에서 생성된 소금은 칼슘이 신장을 통해 몸 밖으로 낭비되도록 할 수 있습니다. 짠 음식을 먹고 싶다면 하루 2,300밀리그램 정도를 과식하지 말아야 한다.
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그것은 몸에 너무 많은 피클을 섭취하는 효과의 일부입니다. 이 문제에 대해 질문이 있는 경우 담당 의사에게 도울 준비가되었습니다. 방법은 함께 다운로드 애플리케이션 ~에 스마트 폰 너!
