콜레라에 감염된 수천 마리의 돼지, 먹어도 안전합니까?

“돼지는 질병에 취약한 가축 중 하나입니다. 발생할 수 있고 끌 수 있는 장애 중 하나는 콜레라입니다. 그런데 많은 분들이 고기를 먹을 때 안전성에 대해 궁금해 하십니다.”

, 자카르타- 북부 수마트라에서 총 1,985마리의 돼지가 바이러스에 감염되었습니다 돼지 콜레라 또는 돼지 콜레라. 지방 정부 보고에 따르면 바이러스의 확산은 7개 지역에서 발생했습니다. North Tapanuli, Dairi 및 Humbang Hasundutan은 전송률이 가장 높습니다.

그 결과 북수마트라주 식량안보축산부는 약 10,000개의 백신을 준비했습니다. 백신 외에도 소독제 제공 및 검역 실시도 진행된다. 이것은 물론 바이러스가 여전히 건강한 가축을 감염시키는 것을 방지하기 위한 것입니다.

사실, 이 가축은 인간에게 가장 널리 소비되는 식량 공급원 중 하나입니다. 이 바이러스 감염으로 가축이 죽을 수 있다는 우려가 있는데 사람이 먹게 되면 어떻게 될까요? 콜레라에 감염된 가축의 고기를 섭취한 후 발생할 수 있는 부작용이 있습니까? 다음 리뷰를 읽으십시오!

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돼지 콜레라는 무엇입니까?

돼지 콜레라 심각한 돼지 바이러스 질병이며 동물에게 치명적인 문제를 일으킬 수 있습니다. 돼지 콜레라라고도 알려진 이 질병은 전형적인 돼지 열병의 다른 이름입니다. 이 바이러스에 감염된 가축은 다른 건강한 가축을 감염시킬 수 있습니다. 전염성 외에도 이 질병은 가축의 면역 체계를 손상시키기 때문에 가축의 사망을 유발할 수 있습니다.

바이러스는 동물을 이동시키는 차량과 한 농장에서 다른 농장으로 자주 이동하는 사람과 같은 매개체를 통해 감염된 돼지로부터 전염됩니다. 또한, 이 질병은 연령에 관계없이 돼지를 공격할 수 있으며 직접 접촉 또는 간접 접촉으로 발생할 수 있습니다.

돼지가 질병에서 회복되거나 회복되더라도 백신 접종을 하지 않은 다른 동물에게 계속 전염될 것입니다. 그러나 콜레라 바이러스의 전염은 인간에게서 일어나지 않으므로 걱정하지 마십시오. 전염은 돼지에서만 발생합니다.

고기는 먹어도 안전한가요?

실제로 돼지 콜레라 바이러스의 전염은 돼지에서만 발생하며 인간이 감염될 수 있다는 것이 입증되지 않았습니다. 따라서 이 바이러스에 감염된 가축 고기는 여전히 섭취하기에 안전합니다. 그러나 프로세스가 표시되는 방식에 주의를 기울여야 합니다.

고기는 먹어도 안전하지만 제대로 익히지 않은 고기는 설사나 구토 등 다양한 의학적 증상을 유발할 수 있다. 이것은 일반적으로 다양한 세균이나 살모넬라균에 감염된 고기에 의해 발생합니다.

따라서 각종 질병의 원인이 되는 세균과 세균이 사라지도록 항상 고기가 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다. 그렇게 하면 돼지 콜레라 바이러스에 감염된 고기 섭취로 인해 발생할 수 있는 모든 나쁜 영향을 피할 수 있습니다.

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돼지 콜레라의 증상 알기

이 바이러스의 전파로 인한 증상은 실제로 비특이적입니다. 돼지 콜레라에 감염된 돼지는 일반적으로 다음과 같은 다양한 증상을 경험합니다.

  • 발열(섭씨 41도).
  • 던진다.
  • 변비에 이어 설사.
  • 피부 청색증.
  • 운동 실조증.
  • 거식증, 혼수, 심한 백혈구 감소증.
  • 비대하거나 부은 림프절.
  • 다초점 충혈 또는 피부의 출혈성 병변.
  • 결막염.
  • 마비 및 경련.

양돈장을 운영하고 계시다면 앞서 언급한 증상에 대해 더 잘 알고 계셔야 합니다. 이러한 증상을 보이는 동물이 있으면 즉시 분리하는 것이 좋습니다. 그 후 즉시 다른 돼지에게 전염 및 사망 위험을 줄이기 위한 조치를 취하십시오.

한편, 성체 돼지는 어린 돼지에 비해 이 바이러스에 감염되었을 때 생존력이 더 강합니다. 면역 체계가 더 강하고 안정적이어서 발생할 수 있는 부정적인 영향을 줄일 수 있기 때문입니다.

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돼지 콜레라병에 대한 감독과 통제는 백신 접종을 통해 이루어져야 합니다. 또한 감염된 가축을 근절하기 위한 빠른 조치가 필요하고 돼지가 노출되지 않도록 예방 조치를 취해야 합니다. 돼지고기는 고기에 있는 바이러스가 사라진 것을 확인할 수 있도록 먹기 전에 반드시 제대로 익혀서 섭취하십시오.

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참조:
질병 통제 예방 센터. Accessed 2019. 돼지의 돼지 인플루엔자(돼지 독감)에 대한 주요 사실.
. 접근 2021년. 돼지 콜레라.

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