, 자카르타 – 채식주의자의 영양 요구 사항을 충족하려면 더 많은 노력과 관심이 필요합니다. 동물성 식품에서 많은 단백질 공급원이 발견되지만 채식주의자의 단백질 요구량이 적절하게 충족되지 않는다는 의미는 아닙니다.
단백질은 신체에 필요한 영양소 중 하나입니다. 단백질은 소화, 순환 및 근육량 생성을 돕는 등 신체 건강에 많은 역할을 합니다.
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채식주의자를 위한 단백질 공급원은 사실 동물성 단백질과 동일한 양과 기능을 가지고 있습니다. 채식주의자를 위한 훌륭한 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
1. 콩
콩은 최고의 단백질 공급원 중 하나입니다. 대두의 단백질은 고품질이며 이소플라빈 함량이 풍부합니다. 적절한 단백질 요구량 외에도 대두의 이소플라빈 함량은 유방암, 전립선암 및 자궁암과 같은 여러 질병을 예방할 수 있습니다. 콩은 어떤 형태로든 섭취할 수 있습니다. 예를 들어 두부나 템페는 콩으로 만듭니다.
2. 계란
계란은 채식주의자를 위한 단백질 섭취의 선택이 될 수도 있습니다. 계란 1개에는 6g의 단백질이 있습니다. 뿐만 아니라 달걀 흰자위에서 발견되는 단백질은 고품질 단백질입니다. 복합 단백질에는 신체에 필요한 아미노산이 포함되어 있습니다.
3. 치아씨드
치아씨드의 모양은 매우 작지만 그 이점을 과소평가하지 마십시오. 치아씨드는 식물성 단백질의 공급원입니다. 치아씨드는 식물성 단백질의 공급원일 뿐만 아니라 오메가 3 지방산, 섬유질 및 항산화제와 같은 다른 성분도 함유하고 있습니다. 치아씨드는 단백질을 함유한 식품 중 하나로 채식주의자들이 섭취하기에 이상적입니다.
4. 시금치
시금치는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 이 녹색 채소에는 실제로 약 5g의 단백질이 있습니다. 시금치는 단백질 공급원일 뿐만 아니라 철분, 비타민 A, 칼슘 및 아연과 같은 신체 건강에 매우 좋은 다른 영양소도 함유하고 있습니다.
5. 아몬드
아몬드는 가장 영양가가 높은 견과류입니다. 그 중 하나는 단백질입니다. 아몬드에는 단백질뿐만 아니라 비타민 E, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연, 구리와 같이 신체에 필요한 다른 영양소도 들어 있습니다.
아몬드는 두뇌 발달, 콜레스테롤 및 체중 조절에 매우 좋습니다. 따라서 채식주의자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들에게 아몬드는 건강에 좋은 간식입니다.
6. 렌즈콩
렌틸콩은 건강을 위한 완전한 영양이 있는 콩류의 일종입니다. 채식주의자에게 이 콩은 단백질, 칼륨, 섬유질, 인을 함유하고 지방이 적기 때문에 육류의 건강한 대용품이 될 수 있습니다.
렌즈콩 섭취는 토마토나 오렌지와 같은 비타민 C를 함유한 일부 채식 식품과 함께 섭취해야 합니다. 그렇게 하면 렌즈콩의 영양소 흡수가 더 빨라집니다.
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