, 자카르타 – 야채와 과일은 신체 건강에 다양한 이점을 제공할 수 있는 슈퍼 푸드입니다. 실제로 세계보건기구(WHO)는 모든 사람이 매일 최소 5인분의 야채와 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 색색의 채소와 과일만 먹어서는 안 됩니다. 이 두 종류의 건강 식품에는 각각 특정 색상이 있습니다. 이유가 있는 것은 아닙니다. 아름다운 색상 뒤에는 신체에 대한 특별한 속성이 있습니다.
채소와 과일의 각 색은 다양한 질병을 예방하는 효능이 있는 특정 화합물(파이토케미컬)을 상징하는 것으로 밝혀졌습니다. 5가지 색상 범주를 기반으로 널리 알려지지 않은 야채와 과일의 특성입니다.
1. 붉은색 채소와 과일
수박, 적양배추, 체리, 토마토, 딸기, 라즈베리와 같은 야채와 과일의 아름다운 붉은 색은 실제로 전립선과 유방의 건강을 유지하는 역할을 하는 라이코펜이라는 물질에 의해 생성됩니다. 리코펜은 콜레스테롤을 낮추고 간 건강을 유지하며 암 발병 위험을 줄이는 강력한 항산화 특성을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라, 붉은색 채소와 과일군은 풍부한 함량으로 인해 많은 이점을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 플라보노이드 , 레스베라트롤 , 그리고 비타민 C.
2. 녹색 채소와 과일
시금치, 카이심, 카사바 잎, 브로콜리와 같은 대부분의 야채는 녹색입니다. 이 녹색 색상에는 제아잔틴 대장암을 예방하고 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 녹색 채소를 자주 섭취하면 눈이 황반변성이나 노년기에 자세히 보기 어려운 안과 질환을 예방할 수 있습니다. 채소에 녹색을 띠게 하는 물질인 엽록소도 많은 이점을 가지고 있습니다. 빈혈 예방에서 시작하여 상처 치유 과정을 가속화하고 신체의 해독 과정을 시작합니다.
청포도, 키위, 청사과, 멜론, 아보카도와 같은 녹색 과일도 쉽게 찾을 수 있습니다(아보카도가 몸에 주는 7가지 이점). 이 과일에는 암을 예방하고 혈압을 정상으로 유지하는 알레그산이 많이 들어 있습니다.
3. 노란색 야채와 과일
파인애플 팬 여러분께 희소식이 있습니다. 이 노란색 과일은 소화관 장애를 예방하는 기능을 하는 비타민 C와 높은 카로티노이드를 함유하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 파인애플뿐만 아니라 별과, 복숭아, 바나나와 같은 다른 노란색 과일에는 체액을 유지하고 혈압을 조절하는 데 유용한 칼륨이 있습니다.
노란색 야채는 카로티노이드 함량이 백내장, 관상동맥 심장병 및 뇌졸중과 같은 다양한 질병의 발병을 예방할 수 있기 때문에 덜 유용합니다. 노란색 야채의 예로는 어린 옥수수, 호박 및 노란색 고추가 있습니다.
4. 과일과 채소는 오렌지
당근은 눈 건강에 큰 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 대부분의 주황색 식품에는 인체에서 비타민 A로 처리될 수 있는 베타카로틴이 포함되어 있기 때문입니다. 이 비타민은 시력뿐만 아니라 건강한 피부, 치아, 뼈에도 좋습니다.
오렌지색 채소와 과일에는 비타민 A 외에도 엽산이라고도 하는 비타민 B 복합체가 들어 있습니다. 이 비타민은 임산부의 태아 기형을 예방하는 데 유용합니다. 다른 주황색 채소와 과일은 호박, 오렌지, 살구, 파파야입니다.
5. 야채와 과일은 보라색이다
아름다운 짙은 청자색 과일뿐만 아니라 블루 베리 또한 포함 안토시아닌 혈액 내 혈전 형성을 억제하여 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있으며, 뇌졸중 , 또한 암을 예방합니다. 일부 보라색 과일의 맛은 약간 신맛이 납니다. 그러나 케이크나 음료와 같은 다른 식품으로 가공하면 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 블랙커런트 , 보라색 포도, 검은 체리와 자두. 자색 포도에는 불면증 예방에 유용한 멜라토닌도 포함되어 있습니다.
자색배추, 가지, 자색고구마 등 자색채소를 섭취해도 같은 효과를 얻을 수 있다. 암을 예방하는 것 외에도 보라색 채소는 스트레스를 줄이는 데에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. (또한 읽기: 비트를 자주 먹어야 하는 6가지 이유)
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