건강을 위한 가지의 6가지 이점

자카르타 – 가지는 야채나 반찬으로 널리 가공되는 과일의 일종입니다. 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만 가지는 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

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가지에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 여기에는 섬유질, 엽산, 칼륨, 망간, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 인, 구리, 티아민 , 니아신, 마그네슘 및 판토텐산. 이러한 영양소로 인해 전문가들은 가지에 많은 건강상의 이점이 있다고 믿습니다.

건강을 위한 가지의 이점

1. 체중 유지

가지는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 그렇기 때문에 가지는 체중 감량을 돕는 것을 포함하여 체중을 유지하기 위해 섭취할 수 있는 대체 식품이 될 수 있습니다.

2. 혈당 수치 유지

가지를 먹으면 체내 혈당 수치도 유지할 수 있습니다. 가지에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 체내 당의 소화 흡수 속도를 늦춰 혈당 수치를 낮출 수 있는 영양소이기 때문입니다. 결과적으로 혈당 흡수가 느려지고 혈당 수치가 더 안정됩니다.

3. 심장 건강 유지

가지를 먹는 것도 심장 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 2012년 American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에서 언급되었습니다. 이 연구에서는 가지의 안토시아닌이 심장을 보호하여 심장 질환의 발병을 예방할 수 있다고 밝혔습니다. 이 물질은 또한 혈압을 낮추어 고혈압(고혈압)의 발생을 예방할 수 있습니다.

4. 콜레스테롤 수치 조절

콜레스테롤을 포함하지 않는 것 외에. 가지는 또한 클로로겐산 화합물이 풍부합니다. 이러한 화합물은 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 포함하여 체중을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다( 저밀도 지단백질/ LDL). 결과적으로 가지를 규칙적으로 먹으면 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다.

5. 암 예방

가지는 폴리페놀, 안토시아닌, 클로로겐산을 함유하고 있습니다. 이 내용은 종양 성장을 예방하고 체내 암세포의 확산을 막는 것으로 믿어집니다. 그 이유는 이 세 가지 물질이 독소를 제거하고 암세포를 죽이는 역할을 하는 효소의 생성을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한, 클로로겐산은 암을 유발하는 유전자 돌연변이의 발생과 싸울 수 있는 항돌연변이원입니다.

6. 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.

한 연구에 따르면 가지 피부의 식물성 영양소 안토시아닌(나수닌이라고도 함)은 항산화제의 한 유형입니다. 이 함량은 자유 라디칼로부터 신체를 보호하고 뇌 세포막의 지방(지질) 손상을 방지하는 것으로 믿어집니다. 이것은 노화 과정으로 인한 뇌 기능 장애 예방을 포함하여 뇌 기능을 향상시킬 수 있는 것입니다.

가지의 쓴맛을 줄이는 방법

가지를 살 때는 촘촘하고 묵직한 가지 질감을 선택하세요. 가지 피부가 여전히 부드럽고 연한 자주색인지 확인하십시오. 대신 색이 바래거나 흐릿한 가지는 피하십시오.

가지 본래의 맛은 약간 씁쓸합니다. 그래서 가지 먹기를 꺼리는 사람들이 있습니다. 쓴 맛을 줄이려면 가지를 조각으로 자른 후 소금을 뿌릴 수 있습니다. 30분 동안 그대로 두었다가 가지가 익을 동안 소금을 제거합니다. 이 방법은 쓴맛을 줄이는 것 외에도 가지를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

이것이 당신이 알아야 할 가지의 6가지 건강상의 이점입니다. 건강에 대한 가지의 이점에 대해 다른 질문이 있으면 의사에게 문의하십시오. . 앱에서 신뢰할 수 있는 의사에게 문의할 수 있습니다. 통해 언제 어디서나 채팅 , 그리고 음성/영상 통화 . 그래서 어서 다운로드 애플리케이션 지금 App Store 또는 Google Play에서!

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