올리브 오일과 코코넛 오일, 어느 것이 더 건강할까요?

, 자카르타 – 올리브 오일과 코코넛 오일 중 어느 요리가 더 건강에 좋을까요? 이것은 또한 당신을 궁금하게 만들 것입니다. 건강에 미치는 영향 측면에서 올리브 오일로 요리하는 것이 더 나은 것으로 나타났습니다. 올리브 오일에 비해 코코넛 오일 1테이블스푼에는 포화 지방이 약 6배 정도 함유되어 있어 권장량에 거의 근접합니다. 미국 심장 협회 .

포화 지방을 많이 섭취하면 LDL 또는 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 증가하여 심장 질환의 위험이 높아집니다. 코코넛 오일과 달리 올리브 오일은 실제로 심장에 좋으며 건강에 유익한 다중불포화 지방과 단일불포화 지방을 함유하고 있습니다.

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올리브 오일의 두 가지 이점

앞서 언급했듯이 올리브 오일은 코코넛 오일보다 더 많은 이점을 제공합니다. 올리브 오일이 더 나은 선택이라고 합니다. 단일불포화 지방은 적당량 섭취할 때와 식단에서 포화 지방 및 트랜스 지방을 대체할 때 심장에 유익한 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

코코넛 오일을 사용하면 LDL 콜레스테롤이 증가할 수 있지만 코코넛 오일의 포화 지방산과 라우르산은 HDL 수치 증가와 밀접한 관련이 있음이 여러 연구에서 밝혀졌습니다. 또한 코코넛 오일에는 건강에 좋은 항산화 특성을 가진 식물 화학 물질이 풍부하지만 포화 지방의 효과가 항산화의 유익한 효과보다 큽니다.

그럼에도 불구하고 코코넛 오일을 사용하는 것이 포화 지방의 다른 공급원보다 여전히 더 나은 선택입니다. 코코넛 오일의 라우르산은 버터에 풍부한 팔미트산과 같은 다른 유형의 포화 지방산만큼 심장 질환의 위험을 증가시키지 않습니다.

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올리브 오일은 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다

에 발표된 최근 연구 미국심장학회지 마가린, 버터 또는 마요네즈를 올리브 오일로 대체하는 것은 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있다고 언급했습니다.

올리브 오일을 더 많이 섭취하면 질병으로 사망할 확률도 감소했습니다. 이것은 올리브 오일이 심혈관 질환의 발병에 기여할 수 있는 염증성 화합물의 감소와 상관 관계가 있기 때문입니다.

올리브에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 폴리페놀이라는 식물성 화학 물질이 들어 있습니다. 글쎄, 올리브 오일의 많은 이점을 보았다는 것은 올리브 오일로 완전히 전환해야 한다는 것을 의미합니까? 연구에 근거한 건강상의 이점 측면에서 올리브 오일은 엑스트라 버진 품질이 좋은 것이 코코넛 오일보다 훨씬 많습니다. 특히 이 올리브 오일을 지중해식 식단에 적용하면 더욱 그렇습니다.

그러나 코코넛 오일에는 놀라운 건강상의 이점도 있습니다. 심장, 체중, 치아 건강, 화장 지우기, 피부 보습 등에 좋은 것부터 시작합니다.

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참조:
뉴욕 타임즈. 2020년에 접속. 코코넛 오일이나 올리브 오일로 요리하는 것이 더 낫습니까?
하버드 헬스 퍼블리싱. 2020년에 접속. 올리브 오일 또는 코코넛 오일: 주방 필수품으로 적합한 것은?
영양가 있는 삶. Accessed 2020. 올리브 오일 대 코코넛 오일: 어느 것이 더 건강합니까?
헬스라인. 2020년에 접속. 코코넛 오일의 10가지 증거 기반 건강상의 이점.

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