자카르타 - 신체가 가장 필요로 하는 영양소 중 하나로 하루 단백질 섭취가 부족해서는 안 된다. 동물 외에도 식용에 좋은 식물의 단백질 공급원이 많이 있습니다. 따라서 채식주의자나 완전 채식주의자라도 단백질을 먹지 않을 이유가 없습니다.
Flexitarian Diet의 저자인 RDN의 DJ Blatner는 모든 사람의 단백질 요구량이 체중에 따라 다르다고 말합니다. 체중에 0.36g을 곱해야 합니다. 평균 체중이 68kg인 여성의 경우 하루에 약 54g, 운동선수의 경우 그 이상입니다.
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몸에 좋은 식물의 단백질 공급원
1부에서 우리는 템페, 두부, 렌즈콩, 완두콩, 땅콩과 같은 몸에 좋은 식물의 다양한 단백질 공급원에 대해 논의했습니다. 따라서 2부에서는 다른 식물, 즉 다음과 같은 다양한 단백질 공급원 선택에 대해 논의할 것입니다.
1.영양효모
이 짭짤한 노란색 분말은 강판 치즈와 비슷한 맛을 내고 1/4컵당 8g의 단백질을 함유하고 있습니다. 인도네시아 요리에서는 거의 사용되지 않지만 영양 효모는 스크램블 두부에 혼합하거나 팝콘에 뿌리거나 단백질과 풍미를 높이기 위해 파스타 소스나 수프에 섞어 처리할 수 있습니다.
2.콩
병아리콩의 단백질 함량은 1/2컵당 약 7g입니다. 이것은 병아리콩을 식용 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 만듭니다. 병아리콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 식사 사이에 간식을 먹고 싶은 충동을 억제할 수 있습니다.
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3. 붉은 감자
빨간 감자를 본 적이 있습니까? 이 희귀한 감자는 단백질 함량이 상당히 높습니다. 하나의 큰 붉은 감자에는 7g의 단백질이 들어 있습니다. 또한 붉은 감자에는 단백질 대사를 증가시킬 수 있는 비타민 B6도 풍부합니다.
4. 아몬드
간식으로 맛있는 아몬드는 1온스당 6g의 단백질을 함유한 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 뿐만 아니라 아몬드에는 섬유질이 포함되어 있어 포만감을 줄 수 있습니다.
5.밀
밀은 일반적으로 다양한 토핑과 함께 오트밀이나 맛있는 빵으로 가공됩니다. 좋은 소식은, 밀은 또한 섭취하기에 좋은 식물의 단백질 공급원이기도 합니다. 1/2컵마다 귀리는 5g의 단백질을 함유하고 있습니다.
6.퀴노아
견과류, 아보카도 또는 냉장고에 있는 모든 것과 함께 샐러드 혼합물로 가공하기에 적합한 퀴노아는 단백질 함량이 상당히 높습니다. 모든 1/2 컵에는 4g의 단백질이 들어 있습니다.
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7. 완두콩
여전히 콩과에 속하지만 식물성 단백질과 관련하여 완두콩은 확실히 놓칠 수 없습니다. 완두콩 1/2컵에는 4g의 단백질이 함유되어 있어 건강에 확실히 도움이 됩니다.
이것들은 섭취하기에 좋은 식물의 단백질 공급원입니다. 단백질 섭취가 필요하거나 채식주의자가 되고 싶다면 다양한 식물성 단백질 공급원을 선택할 수 있습니다.
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참조:
방지. Accessed 2021. 영양사에 따르면 식단에 추가할 수 있는 15가지 최고의 식물성 단백질 공급원.
