, 자카르타 - 생선은 많은 사람들에게 영양소가 풍부한 음식으로 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 부지런히 생선을 먹으면 몸의 건강에 많은 이점이 있습니다. 그러나 불행히도 건강한 생선을 처리하는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 방법이 가장 쉽기 때문에 생선은 튀김으로 더 자주 가공됩니다. 사실 튀긴 음식을 먹는 것 자체가 신체 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 여기에서 건강한 생선을 요리하는 방법을 살펴보겠습니다.
생선 섭취의 이점
연어와 참치와 같은 일부 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장병, 뇌졸중, 우울증, 알츠하이머에 이르는 다양한 질병의 위험을 줄이는 데 유용합니다. 물고기는 또한 두뇌 능력을 향상시키는 데 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 피츠버그 의과대학의 최근 연구에 따르면 정기적으로 생선을 먹는 사람들은 기억력 및 인지 기능과 관련된 뇌의 양이 더 많습니다. 그러나 생선은 최대한의 이점을 얻을 수 있도록 올바른 방법으로 가공해야 합니다.
건강하고 맛있는 생선 요리법
실제로 생선을 요리하는 가장 쉽고 맛있는 방법은 튀기는 것입니다. 그러나 연구에 따르면 튀겨서 가공한 생선은 볶거나 삶거나 쪄서 가공한 생선보다 칼로리가 더 높은 것으로 나타났습니다. 또한 생선을 태워서 요리하는 것도 생선의 영양을 최대한 얻을 수 있지만 먹을 때 맛이 좋습니다.
그러나 소비할 생선의 종류에 따라 조리 방법도 조정해야 합니다. 그 이유는 생선의 종류마다 가공 방법이 있기 때문에 맛있는 맛을 낼 수 있기 때문입니다. 지방 함량이 많은 생선의 경우 굽고 찌고 굽고 가공하는 데 적합합니다. 건강하고 맛있는 생선을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 베이킹
이 생선 가공 기술은 생선을 전체 형태로 제공하려는 사람들에게 적합합니다. 건강을 유지하려면 생선 메뉴에 추가하는 버터, 오일, 마요네즈 또는 치즈의 양에 주의하십시오. 콜레스테롤이 상승하지 않도록 과도하지 않아야 합니다. 또한 라임 주스, 마늘, 강판 생강, 카이엔 고추와 같은 허브와 향신료의 혼합물을 추가하여 생선 맛을 더욱 맛있고 신선하게 만들 수 있습니다.
2. 밀렵
밀렵 생선을 삶아서 가공하는 기술로 부드러우면서도 쉽게 부서지지 않는 고기 조각으로 생선을 제공할 수 있습니다. 생선의 영양을 최대한 얻으려면 야채나 닭고기 육수를 사용하여 생선을 삶으십시오. 생선이 요리되면 식힌 다음 생선을 잘게 썰어 야채와 함께 샐러드에 넣습니다. 자, 메뉴 생선 샐러드 매우 건강. 샐러드 외에도 덜 건강한 다른 삶은 생선 요리는 생선 수프와 볶은 야채와 함께 삶은 생선입니다.
3. 팬프라이
때때로 생선을 튀겨서 가공하는 것은 튀김에 사용되는 기름의 종류에 주의를 기울이면 문제가 되지 않습니다. 더 건강하려면 약간의 버터와 올리브 오일을 사용하여 붙지 않는 프라이팬에서 생선을 요리하십시오. 버터에 함유된 비타민 A, E, K, 셀레늄 함량은 몸에 좋은 영양을 더해줍니다. 한편, 올리브 오일은 버터가 타는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 끓어오르면 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 풍미를 더합니다.
4. 그릴
연어, 참치, 넙치는 이 기술로 가공하기에 매우 적합합니다. 그릴 생선을 먹기 좋게 잘라서 오픈 그릴에 굽거나 그릴 . 생선을 굽고 나면 볶은 야채, 볶은 버섯, 감자, 상추 또는 고구마와 같은 다른 건강 식품과 함께 생선을 제공하십시오. 그렇게 하면 신체 건강에 유익한 많은 추가 영양소를 얻을 수 있습니다.
요리 기술 외에도 신선한 생선을 선택하는 것도 매우 중요하므로 최대한의 영양을 섭취할 수 있습니다. 생선을 구입할 때는 수분 함량이 좋고 피부 표면이 윤기 있고 아가미 색이 밝고 눈이 맑은 생선을 선택하십시오. 좋은 생선의 냄새도 달지 않고 바다나 생선의 냄새와 같아야 합니다.
건강한 생선 섭취를 위한 꿀팁이 더 궁금하시다면 앱을 이용해보세요 . 의사에게 연락하여 질문하고 건강 조언을 요청할 수 있습니다. 영상/음성 통화 그리고 채팅 언제 어디서나. 어서 해봐요, 다운로드 이제 App Store와 Google Play에도 있습니다.
또한 읽기:
- 생선 섭취의 5가지 이점
- 음식 영양소를 손상시키지 않고 요리하기 위한 5가지 팁
- 참치 vs 연어, 어느 것이 더 건강할까요?
