섭취 시 수은 중독 물고기의 위험

, 자카르타 - 생선은 영양사들이 자주 추천하는 건강 메뉴 중 하나입니다. 생선은 일본인의 건강, 지성, 장수의 비결로 여겨지기 때문에 생선을 먹는 것의 이점은 대단합니다. 하지만 그렇다고 해서 생선을 마음대로 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 생선의 청결도에도 신경을 쓰는 것이 중요합니다. 더욱이 바다에서 잡은 수은에 오염된 물고기는 인간의 채굴 활동으로 인해 위험합니다. 당신이 먹는 물고기의 청결에 주의를 기울이지 않는다면, 당신이 얻는 이점 대신에 실제로 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

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그렇다면 수은에 오염된 것으로 의심되는 물고기는 어떤 종류가 있을까?

세계보건기구(WHO)는 수은이 건강에 가장 위험한 화학물질 중 하나라고 밝혔습니다. 수은은 토양, 물 및 공기에서 찾을 수 있습니다. 바다의 물고기는 그들이 사는 바다가 공기를 통해 운반되는 수은에 오염될 때 수은에 오염됩니다. 수은을 함유한 생선에서 일반적으로 발견되는 함량은 메틸수은(메틸수은). 이러한 화학 물질의 결과로 생선을 섭취하면 독성이 생깁니다. 음, 일부 유형의 물고기는 높은 메틸수은을 함유할 가능성이 있으므로 다음 사항에 주의해야 합니다.

  • 물고기의 나이는 충분히 길다.
  • 먹이 사슬의 맨 위에 있는 육식성 어종;
  • 수은에 오염된 다른 해양 동물을 자주 먹는 물고기.

높은 수준의 수은을 함유한 해양 어류의 예로는 상어, 고등어, 틸피쉬, 황새치 등이 있습니다. 이러한 유형의 육식성 물고기는 일반적으로 충분히 오래 산다. 그뿐만 아니라 조심해야 할 몇 가지 다른 유형의 물고기는 고등어, 참치, 황새치, 청새치입니다.

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누군가가 수은에 오염되었을 때 나타나는 증상은 무엇입니까?

수은의 위험은 앞서 언급한 종류의 생선 섭취를 줄임으로써 피할 수 있습니다. 높은 수준의 수은에 노출되면 면역 체계, 뇌, 폐, 심장 및 신장이 손상될 수 있습니다. 태아, 영유아 및 어린이의 경우 금속 수은에 노출되면 신경계가 손상되고 뇌 기능이 방해를 받아 학습 및 사고 능력이 저하될 수 있습니다. 선천적 결함과 사망은 태아가 쉽게 노출되는 수은 노출로 인한 또 다른 위험입니다.

물고기의 수은에 오염된 사람은 다음과 같은 다른 증상을 경험합니다.

  • 근육이 약해집니다.
  • 사지 조정 감소;
  • 감각 시스템이 방해받습니다.
  • 주변 시력 장애;
  • 걷기, 듣기, 말하기가 어렵습니다.

증상의 중증도는 수은의 복용량, 섭취한 수은의 형태, 연령 및 개인의 건강 상태와 같은 많은 요인에 따라 다릅니다. 위의 증상이 나타나면 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 앱을 통해 더 쉽게 가까운 병원에 방문하기 위해 의사와 약속을 잡습니다. . 줄을 설 필요 없이 경험한 건강 상태와 관련된 진료를 즉시 받을 수 있습니다.

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수은에 오염된 생선의 소비를 방지하는 방법은 무엇입니까?

물고기의 수은 위험을 피하기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • 높은 수준의 수은을 함유할 가능성이 있는 생선의 섭취를 피하거나 제한하십시오. 임신을 계획하고 있는 여성, 임산부, 수유부, 영유아 등은 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  • 생선이나 메기, 새우, 연어, 멸치, 도미와 같이 수은 함량이 낮은 해산물을 선택할 수 있습니다.
  • 특히 임산부는 생선을 먹지 마십시오.

또한 수은 노출 위험을 최소화할 수 있도록 생선을 적절하게 처리해야 합니다.

참조:
세계 보건기구. 2019년에 검색함. 수은과 건강.
웹엠디. 2019년에 검색함. 어패류의 수은에 대해 알아야 할 사항.

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