, 자카르타 – 오크라는 열대 및 아열대 지역에서 자라는 영양가가 높은 채소입니다. 오크라는 많은 중요한 비타민과 미네랄을 함유한 녹말이 없는 채소입니다.
오크라는 지방, 콜레스테롤이 없으며 나트륨과 칼로리가 매우 낮고 비타민 C가 풍부하고 마그네슘, 섬유질, 엽산 및 티아민이 풍부합니다. 오크라 역시 콜라겐이 풍부하여 건강한 피부와 모발에 좋습니다. 피부 건강에 대한 오크라의 이점에 대한 자세한 정보는 아래에서 읽을 수 있습니다!
피부 건강을 위한 오크라
피부와 모발 건강에 대한 오크라의 이점을 얻는 방법은 무엇입니까? 레몬즙이나 코코넛 오일과 섞어서 리브인 컨디셔너로 사용할 수 있습니다. 오크라는 콜라겐의 최대 이점을 얻기 위해 먹을 수도 있습니다. 위에서 언급했듯이 오크라에는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 피부에도 좋습니다.
오크라는 또한 건강한 피부를 유지하는 데 매우 좋은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼이라고 하는 해로운 분자로 인한 손상을 방지할 수 있는 식품의 화합물입니다.
오크라의 주요 항산화제는 다음을 포함한 폴리페놀입니다. 플라보노이드 그리고 이소케르세틴 , 비타민 A와 C뿐 아니라 폴리페놀이 많이 함유된 식품을 섭취하면 혈전과 산화 손상의 위험을 낮추어 심장 건강을 개선할 수 있습니다.
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폴리페놀은 또한 염증으로부터 뇌를 보호하는 독특한 능력으로 인해 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 방어 메커니즘은 노화의 증상으로부터 뇌를 보호하고 인지, 학습 및 기억을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그런 다음 오크라는식이 섬유가 풍부한 공급원입니다. 소화기 문제를 예방할 수 있을 뿐만 아니라 피부 탄력을 높여 피부가 건강하고 홍조를 띌 수 있습니다.
오크라 단백질과 오일 추출물은 종종 다양한 스킨 케어 제품에 첨가됩니다. 오크라는 피부를 촉촉하게 유지하고 전통적인 손 소독제로 인한 피부 건조를 줄일 수 있습니다.
오크라의 플라보노이드는 UVB 보호제로 작용할 가능성이 있으므로 자외선 차단제로 사용할 수 있습니다. 건강한 피부를 위한 오크라의 효능에 대해 더 자세한 정보가 필요하시다면, 어플리케이션에서 직접 문의하실 수 있습니다. .
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오크라를 먹는 방법?
오크라를 구입할 때 갈색 반점이나 마른 끝이 없는 부드럽고 부드러운 녹색 꼬투리를 찾으십시오. 요리하기 전에 4일 동안 냉장고에 보관하십시오. 일반적으로 오크라는 수프와 스튜에 사용됩니다.
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오크라에는 점액질이 포함되어 있는데, 이는 가열하면 끈적끈적한 물질이 됩니다. 끈적 끈적한 오크라를 피하려면 다음과 같은 간단한 요리 기술을 따르십시오.
- 고온에서 오크라를 요리하십시오.
- 팬에 재료를 너무 많이 넣지 마세요.
- 신 토마토 소스로 오크라를 요리하면 탄력/점액을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 오크라를 썰어 오븐에 굽는다.
- 사용하기 전에 오크라를 식초에 30분 동안 담가두십시오.
- 약간 까맣게 될 때까지 오크라를 굽습니다.
- 오크라를 큰 덩어리로 자른다
신선하고 생 오크라는 다양한 요리에 사용할 수 있으며 튀기거나 삶거나 절이거나 통째로 튀길 수 있습니다. 어린 잎은 종종 샐러드를 섞는 데 사용됩니다.
오크라는 철, 구리 또는 황동 프라이팬에서 조리하면 검게 변할 수 있는 깨지기 쉬운 야채입니다. 오크라를 가공할 때 팬 재료의 선택도 고려해야 합니다.
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