“Capcay는 종종 인도네시아 사람들의 주류 음식으로 사용됩니다. 레스토랑에서 제공되는 가공된 캡케이는 튀긴 캡케이와 그레이비의 두 가지 유형이 있습니다. 하지만 이 메뉴는 집에서 해먹을 수 있기 때문에 굳이 식당에 가지 않아도 된다. 집에 있는 재고에 따라 재료를 조절하면 됩니다!”
, 자카르타 – Capcay는 중국 음식 그것은 확실히 당신의 혀에 낯설지 않습니다. 포함되어 있음에도 불구하고 중국 음식, Capcay는 종종 인도네시아인의 일일 메뉴입니다. 이 하나의 메뉴의 기본은 실제로 다양한 야채를 포함합니다. 단백질과 함께 원하는 모든 야채를 섞을 수 있습니다. 선택한 단백질은 무료이며 닭고기, 쇠고기 또는 해산물을 사용할 수 있습니다.
해산물 식당에 가면 야채 반찬으로 캡케이를 주문하는 것을 잊지 못할 것입니다. 하지만 이제 쉽고 실용적인 해산물 레스토랑 스타일의 캡케이를 만들 수 있습니다. 번거롭게 식당에 갈 필요가 없습니다. 집에서 시도해 볼 수 있는 캡케이 레시피를 소개합니다.
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해산물 레스토랑 스타일 캡케이 레시피
기본적으로 집에 있는 육수로 캡케이를 만드는 재료는 가감하시면 됩니다. 일반적으로 식당에서 제공되는 가공된 캡케이는 튀긴 캡케이와 그레이비의 두 가지 유형이 있습니다. 자, 시도해 볼 수 있는 튀긴 캡케이와 그레이비 요리법은 다음과 같습니다.
1. 해물 튀긴 캡케이
재료:
- 껍질을 벗기고 등을 자른 새우 100g.
- 정사각형 또는 세로로 썬 오징어 100g.
- 6 개의 생선 공, 두 부분으로 자릅니다.
- 당근 100g을 비스듬히 자릅니다.
- 대략 다진 카이심 50g.
- 콜리플라워 100g.
- 50 그램의 버섯을 2 부분으로 자릅니다.
- 완두콩 25g.
- 양배추 5 조각, 조각으로 자릅니다.
- 어린 옥수수 6조각.
- 양파 1개, 길게 썬다.
- 다진 마늘 2쪽.
- 생강 한 조각, 얇게 썬 것.
- 굴 소스 2작은술.
- 생선 소스 1 작은 술.
- 토마토 소스 1작은술.
- 소금 1작은술.
- 고춧가루 1/4작은술.
- 육수 400ml.
- 옥수수 전분 1큰술.
해산물 튀김 캡케이를 만드는 단계는 다음과 같습니다.
- 마늘, 양파, 생강을 향이 날 때까지 볶는다.
- 새우와 오징어를 넣고 색이 변할 때까지 끓인다.
- 미트볼, 당근, 카이심, 콜리플라워, 버섯을 추가합니다. 시들어 보일 때까지 모든 것을 요리하십시오.
- 그런 다음 완두콩, 양배추, 어린 옥수수를 넣고 잘 섞는다.
- 굴소스, 액젓, 토마토소스, 소금, 후추를 넣어주세요. 양념이 골고루 배이도록 저어주세요
- 옥수수 전분 한 숟가락을 녹인 다음 물이 걸쭉해지도록 붓습니다.
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2. 캡케이 씨푸드 쿠아
해물소스 캡케이를 만드는 재료와 양념은 사실 튀긴 캡케이와 크게 다르지 않다. 국물이 더 많다는 것이 특징입니다. 캡케이 해산물 소스 만드는 법은 다음과 같습니다.
재료:
- 껍질을 벗기고 등을 자른 새우 100g.
- 정사각형 또는 세로로 썬 오징어 100g.
- 치커리의 중간 머리 1개.
- 겨자 1 묶음.
- 중간 크기의 당근 3개.
- 1 중간 머리 콜리플라워.
- 마늘 5쪽.
- 붉은 양파 3쪽.
- 소금.
- 설탕.
- 고춧가루.
- 향료.
- 간장 2큰술.
- 참기름 2큰술.
- 옥수수 전분 2큰술.
해산물 소스 캡케이 만드는 단계:
- 모든 야채를 자르십시오.
- 새우는 껍질과 머리, 뒷면을 깨끗이 씻습니다.
- 오징어 먹물과 껍질을 제거한 다음 세로로 자른다.
- 마늘은 다지고 적양파는 얇게 채썰어 향을 낼 때까지 볶는다.
- 그 후 오징어와 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
- 물을 조금 넣고 소금, 설탕, 향료, 간장, 참기름을 넣어주세요.
- 그런 다음 콜리플라워와 당근을 먼저 넣고 익을 때까지 기다립니다.
- 그 후, 그린 머스타드와 화이트 머스타드를 추가합니다.
- 물에 녹인 전분을 넣어주세요.
- Capcay 해산물 소스가 제공 될 준비가되었습니다.
건강을 위한 Capcay 섭취의 이점
Capcay는 물론 건강상의 이점을 제공하는 다양한 종류의 야채로 구성되어 있습니다. 야채와 단백질 뿐만 아니라 그 안에 들어있는 향신료도 건강에 좋은 영향을 미칩니다! 예를 들어 양파, 샬롯, 흰 양파 및 양파에는 플라보노이드 화합물이 많이 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 심장병, 암 및 당뇨병의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
당근과 콜리플라워는 종종 capcay에 혼합되어 많은 건강상의 이점이 있습니다. 섬유질 함량은 소화를 개선하여 심장병을 예방할 수 있습니다. 콜리플라워는 또한 비타민 K의 훌륭한 공급원이며 섬유질은 장내 건강한 박테리아를 먹이는 데 도움이 됩니다. 이 좋은 박테리아는 지방 연소를 돕고 면역 체계를 강하게 유지하며 비타민을 생성합니다.
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